กะทิ ทํา อะไร ได้ บ้าง
- บังคับมะพร้าว เป็นมะพร้าวกะทิ ทำได้ง่ายกำไรสูงเท่าตัว
- EP. 85 ต้มข่าไก่ทำแบบนี้กะทิไม่แตกมันแน่นอนและเทคนิคการปรุงรสชาติที่สามารถตัดเลี่ยนได้ |กับข้าวกับตา - YouTube
- แกงกะทิสับปะรด ใส่หมู รสกลมกล่อมทำกินเองที่บ้านแบบง่ายๆ EP#147 by @MameawJa Channel - YouTube
- มะกรูด มีสรรพคุณประโยชน์มากมาย และน้ำมะกรูดแทนน้ำมะนาว อาหารอร่อย - GotoKnow
กาบมะพร้าว: กาบมะพร้าวแห้งสามารถนำมาใช้เป็นเชื้อเพลิงได้ดีในการจุดไฟ นอกจากนี้ขี้เถ้าจากกาบมะพร้าวยังสามารถนำมาใช้ในการทำขนมไทยอีกด้วย เช่น ขนมเปียกปูน เป็นต้น 2. น้ำมะพร้าว: รสชาติและปริมาณของน้ำมะพร้าวจะมีน้อยกว่ามะพร้าวอ่อน แต่ยังสามารถดื่มได้ และนิยมนำมาเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหาร เพราะในน้ำมะพร้าวที่ได้จากน้ำมะพร้าวแกงมีสารที่เรียกว่า "อิเล็กโทรไลต์" ซึ่งช่วยฟื้นฟูความเมื่อยล้าและน้ำในที่ร่างกายสูญเสียไป เช่น เหงื่อเวลาออกกำลังกาย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์กับการสร้างกล้ามเนื้อ และดูแลระบบขับถ่ายได้อีกด้วย 3. กะลามะพร้าว: กะลามะพร้าว สามารถนำมาใช้เป็นภาชนะใส่อาหาร หรือเมื่อนำมาขัด และเคลือบให้เงาวาวก็สามารถทำเป็นเครื่องประดับ หรือของตกแต่งบ้านได้อีกด้วย 4. เนื้อมะพร้าว: เนื้อมะพร้าวแกงมีรสหอม มัน เนื้อหนา มักนิยมนำไปขูดฝอย แล้วคั้นเป็นน้ำกะทิ นำไปประกอบอาหารหวาน คาว หรือใช้ทำกระฉีกโรยหน้าขนม เนื้อมะพร้าวมีประโยชน์มากกว่าที่ทุกคนคิด! รู้ส่วนประกอบกันไปแล้ว มาลงลึกกับส่วนเนื้อมะพร้าวกันต่อ เพราะประโยชน์ที่ได้จากเนื้อมะพร้าวแกงนั้นสามารถนำไปแปรรูป และทำประโยชน์ได้มากมาย เราไปดูกันดีกว่าค่ะว่า เนื้อมะพร้าวแกงนั้นสามารถนำไปทำอะไรได้บ้าง!
บังคับมะพร้าว เป็นมะพร้าวกะทิ ทำได้ง่ายกำไรสูงเท่าตัว
- ชั้น เหล็ก ฉาก มือ สอง
- มะกรูด มีสรรพคุณประโยชน์มากมาย และน้ำมะกรูดแทนน้ำมะนาว อาหารอร่อย - GotoKnow
- บังคับมะพร้าว เป็นมะพร้าวกะทิ ทำได้ง่ายกำไรสูงเท่าตัว
กะทิ เป็นส่วนประกอบมาจากมะพร้าว ที่คนไทยมักนิยมนำมาประกอบอาหารหลายชนิดให้มีรสชาติอร่อย และยังนิยมนำกะทิ้ทำขนมหวานหลากหลายชนิด แต่หลายคนมักหลีกเลี่ยงในการรับประทานกะทิ เพราะมีความเชื่อว่ากะทิเป็นตัวการสำคัญของความอ้วน และทำให้เกิดการสะสมไขมันภายในร่างกาย แต่จริงๆ แล้วกะทิก็เป็นอาหารอย่างหนึ่งที่มีประโยชน์หลายอย่างสำหรับร่างกาย เช่น ประโยชน์ดีๆ ของกะทิที่มีต่อสุขภาพ 1. กะทิย่อยง่าย ทำให้ร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างรวดเร็ว โดยร่างกายจะเผาพลาญกะทิให้กลายเป็นพลังงานในตับ เพื่อให้ร่างกายสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อย่างทันที 2. ในกะทิมีกรดลอริค ซึ่งเป็นกรดที่สามารถช่วยต่อต้านเชื้อไวรัส และป้องกันเชื้อแบคทีเรีย เชื้อจุลรินทีย์ และต่อต้านเชื้อราภายในร่างกาย จึงจัดได้ว่ากะทิสามารถสร้างภูมิกันเชื้อโรคต่างๆ ภายในร่างกายได้เป็นย่างดี 3. ช่วยลดการสะสมของไขมัน เพราะเมื่อเราบริโภคกะทิเข้าไปแล้วนั้น กะทิจะมีส่วนในการช่วยดึงไขมันตามส่วนต่างๆ ของร่างกายที่ถูกสะสมไว้ไปแปรเปลี่ยนเป็นพลังงานได้อีกด้วย จึงสามารถช่วยลดการสะสมของไขมันได้เป็นอย่างดี 4. กะทิมีฤทธิ์ในการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง 5.
EP. 85 ต้มข่าไก่ทำแบบนี้กะทิไม่แตกมันแน่นอนและเทคนิคการปรุงรสชาติที่สามารถตัดเลี่ยนได้ |กับข้าวกับตา - YouTube
ผลมะกรูดทั้งลูกทำแช่อิ่ม หรือเชื่อม ที่ทราบเพราะ เคยได้ชิมมะกรูดแช่อิ่ม ที่เขาขายตามงานค่ะ อร่อยมาก จึงแนะนำว่ามีการแปรรูป เป็นมะกรูดแช่อิ่ม หรือมะกรูดเชื่อมได้อีกอย่าง (แต่ไม่ทราบสูตรแช่อิ่ม) 9. ทำสปา ฯ กลิ่นหอมของมะกรูดทำในสถานที่ทำเกี่ยวกับความหอมแบบสปาฯ ซึ่งเราสามารถทำเองที่บ้านได้โดยใช้มะกรูดสด ฝาน บีบน้ำมันหอมจากลูก ออกมา วางใส่ภาชนะไว้ตามห้องต่างๆได้ เช่น ในห้องน้ำ ในห้องครัว 10. ขายใบมะกรูด ได้ ทั้งสด และแห้ง มีขายมากในห้างสรรพสินค้าและส่งออกต่างประเทศ 11. มะกรูดกวน ขั้นตอนการแปรรูป คือ มะกรูดเอาผิวออก 3 กิโลกรัม เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายเม็ด ครึ่งกิโลกรัม น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม แบะแซ 1. 5 กิโลกรัม และน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำมะกรูดที่ปอกผิวออกผ่า 4 ชิ้นคั้นเอาแต่น้ำและเมล็ดออกมา ขยำกับเกลือเสร็จแล้วล้างด้วยน้ำเปล่า 2-3 ครั้งเมื่อล้างเสร็จนำไปลวกในน้ำเดือด2-3 ครั้ง เพื่อให้หายขม แล้วนำมาคลุกเคล้าน้ำตาล และเกลือ น้ำมะนาว พริกป่นให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตั้งไฟปานกลางกวนจนเกือบแห้ง จึงใส่แบะแซ ลงไปกวนต่อ จนกระทั่งส่วนผสมร่อนไม่ติดกระทะ จึงยกลงทิ้งไว้ให้อุ่นๆแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำคลุกน้ำตาลทราย บรรจุถุงออกจำหน่ายได้ทันที มะกรูดกวน ผู้สนใจอยากจะสอบถามรายละเอียดเพิ่มได้ที่ โทร.
ช่วง/ฤดูกาล: เดือนพฤษภาคม เงาะเป็นไม้ผลเมืองร้อนยอดนิยมของเมืองไทย เจริญเติบโตได้ดีในบริเวณที่มีความชื้นค่อนข้างสูง พันธุ์เงาะที่นิยมปลูกมากที่สุดคือ เงาะโรงเรียน ปลูกมากทางภาคใต้ เนื้อแยกออกจากเมล็ดได้ง่าย มีรสหวานจัด ได้ชื่อมาจากต้นดั้งเดิมที่นำเข้ามาปลูกที่โรงเรียนนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี ก่อนจะนำไปขยายพันธุ์ปลูกที่อื่น เงาะเป็นผลไม้ที่นิยมกินสด มีราคาไม่แพง หรือทำเมนูลอยแก้ว มีรสชาติหวานเย็น สดชื่น นอกจากนี้ยังใส่ในแกงหรือยำได้อีกด้วย ทำเมนูอะไรดี? เข้ากันได้ดีกับอะไรบ้าง? สูตรอาหาร ได้เงาะมาเยอะ ทานสดไม่ทัน เลยถนอมอาหารโดยนำมาเลาะเนื้อออกแล้วต้มในน้ำเชื่อม จากนั้นแช่แข็งเป็นไอศกรีม เงาะ 7 ลูก น้ำเฮลซ์บลูบอย 1 ออนซ์ น้ำตาลทราย 100 กรัม น้ำสะอาด. 200 กรัม #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทดลองสิ่งใหม่ จากการที่มีเงาะกระป๋องใกล้หมดอายุ เลยไปค้นหาว่ามีอะไรพอทำได้บ้าง ผนวกกับมีผักกระสังขึ้นอุดมสมบูรณ์ เลยเกิดเป็นเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ #100วันบันดาลใจ 15❤️ วันนี้ทำขนมไทยๆ บัวลอยดอกอัญชันใส่มะพร้าวอ่อน ใส่เนื้อเงาเพิ่มรสชาติ ใช้นมถั่วเหลืองแทนกะทิ อร่อยไปอีกแบบค่ะ #100วันบันดาลใจ 20💙เมนูวุ้นใบเตย แต่ใส่น้ำนมถั่วเหลืองแทนกะทิ มีเนื้อเงาะอยู่ข้างในหวานอร่อยชื่นใจค่ะ ค้นหาสูตรเพิ่มเติม
แกงกะทิสับปะรด ใส่หมู รสกลมกล่อมทำกินเองที่บ้านแบบง่ายๆ EP#147 by @MameawJa Channel - YouTube
2 สูตรโลชั่นบำรุงหนังศรีษะและรากผม มะกรูดเผา 2 ลูก น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 1 ฟอง วิธีทำ บีบขยี้มะกรูดเผา นำแต่น้ำมาปั่นกับส่วนผสมตัวอื่นๆจนเป็นเนื้อเดียวกัน วิธีสวย นำโลชั่นมะกรูดมาหมักผม นวดคลึงเบาๆแล้วทิ้งไว้ประมาณ20-30 นาทีสระออกด้วยแชมพูทำสัปดาห์ละครั้ง เส้นผมจะดกดำนุ่มสวย 4. 3 สูตรครีมขัดผิว ทุกสภาพผิว น้ำมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 ถ้วย ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน วิธีสวย นำครีมมะกรูดทาทั่วเรือนร่างทิ้งไว้ 20 นาทีใช้ผ้าขนหนูชุปน้ำบิดหมาดๆเช็ดถูเบาๆเน้นจุดหยาบกระด้างล้างออกด้วยน้ำเย็น ซับตัวให้แห้งทาครีมบำรุงผิว ทำสัปดาห์ละครั้งผิวกายจะเนียนละเอียดผิวกระจ่าง (จากหนังสือ 130 สูตรเพื่อผิวสวย และลดเลื้อนริ้วรอยโดยปินัทรา เพ็ชรพลอยศรี) 5. ผลมะกรูด หมักน้ำเอนไซม์ สูตร คุณหมอ ดร. รสสุคนธุ์ พุ่มพันธุ์วงศ์ คลิกอ่านในบันทึกนะคะ วิธีการทำน้ำเอนไซม์ ประโยชน์ที่ได้จากน้ำเอนไซม์ 6. การทำน้ำยาล้างจาน จากน้ำหมักเอนไซม์ มะกรูด 7. น้ำมะกรูดสด บีบใส่ในน้ำยาล้างจาน จะทำให้หอมและล้างภาชนะต่างๆได้สะอาดขึ้น โดยเฉพาะผู้ที่ขายส้มตำหากนำน้ำมะกรูดสดๆผสมในน้ำยาล้างจานก็จะสะอาดไม่มีกลิ่นคาวจากปู ปลาร้า หรือเวลาทำปลา ใช้ล้างมือดีมากๆ หรือล้างมือเวลาโดนสีของพืชล้างออกยากเช่น สีเปลือกมังคุด ใช้น้ำมะกรูดก็จะล้างมือสะอาดหอม 8.
มะกรูด มีสรรพคุณประโยชน์มากมาย และน้ำมะกรูดแทนน้ำมะนาว อาหารอร่อย - GotoKnow
ในปัจจุบันนี้ชาวเกษตรกรมากมายหันนำมะพร้าวมาทำการแปรรูปเป็นมะพร้าวกะทิเป็นจำนวนมาก ซึ่งหลายคนยังไม่เคยได้รู้วิธีนี้ เพราะถ้าหากเราได้รับรู้แล้วเราจะสามารถทำมะพร้าวกะทิเพื่อเป็นการสร้างรายได้ให้กับตนเองและครอบครัวได้เลย วันนี้เราขอนำเสนอเคล็ดลับดีๆที่มีการส่งมาให้เพื่อนๆทุกคนได้รับรู้กัน ถึงการทำน้ำมะพร้าวกะทิ สร้างรายได้ให้กับตนเองและรายได้เป็นกอบเป็นกำมามากแล้ว เป็นขั้นตอนและวิธีการทำที่ง่ายมากๆ ก่อนอื่นเลยมาดูกันว่าจะต้องเตรียมอะไรและมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง มะพร้าวกะทิ ทำอะไรทานได้บ้าง?
ข้อมูลของมะกรูด ในบันทึกนี้จะนำมาจากหนังสือหลายเล่ม เพื่อให้ทราบว่า พืชที่ เราเรียกว่า" มะกรูด" สรรพคุณ และทำประโยชน์ อะไรได้บ้าง 1.
/กก. ไม่พบพิษ รายงานผลการทดลอง Mokkhasmit M. และคณะ(1971) ประเทศไทยทำการทดลองผลในการลดความดันโลหิตสูง ของสารจากใบมะกรูด พบว่าสามารถลดความดันโลหิตสูง ในสัตว์ทดลองได้ (ข้อมูลจากหนังสือ สมุนไพรลดความดันโลหิตสูง โดย เภสัชกรหญิง จุไรรัตน์ เกิดดอนแฝก เภสัชกร 8 วช. ศูนย์บริการการสาธารณสุข) 2. มะกรูด ผล รสเปรี้ยว สรรพคุณ ใช้ทำยาดอง ฟอกโลหิต ถอนพิษผิดสำแดง ผิวลูก รสปร่าหอมติดมัน สรรพคุณ ขับลมในลำไส้ ขับระดู น้ำในลูก รสเปรี้ยว สรรพคุณ แก้เลือดออกตามไรฟัน ราก รสปร่า สรรพคุณ กระทุ้งพิษไข้ แก้พิษฝีภายใน แก้เสมหะเป็นโทษ (จากหนังสือตำราแพทย์แผนโบราณทั่วไปโดยกองประกอบโรคศิลปะ สนง. ปลัดกระทรวงสาธารณสุข) 3. มะกรูด 3. 1 ยากำจัดรังแค ผลมะกรูด 1 ผลนำมาเผาไฟให้ร้อน นำมาคั้นเอาน้ำใช้ขยี้บนศรีษะ ให้ทั่วทิ้งไว้สัก 2-3 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด 3. 2 ยาบำรุงผมดก นำผลมะกรูด 1 ผลนำมาบีบเอาน้ำผสมกับหัวกะทิ กวนให้เข้ากันใช้ขยี้ผมให้ทั่วศรีษะหมักไว้สักครู่หนึ่ง แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดให้ปรุงยานี้รักษาวันละ 1 ครั้ง ติดต่อกันประมาณ 7 วันจะทำให้ผมดกดำขึ้น (จากหนังสือตู้ยาแผนโบราณ) 4. สวยด้วยมะกรูด 4. 1 สูตรลดความหยาบกร้าน ข้อศอก มือ เท้า มะกรูด 2 ผล เกลือป่น 2 ช้อนชา วิธีทำ ผ่ามะกรูด 1 ลูกเป็น 2 ซีก แกะเอาเมล็ดออกโรยเกลือป่น วิธีสวย นำมะกรูดโรยเกลือถูบริเวณผิวหยาบกร้านเช่นข้อศอก มือ เท้าล้างออกด้วยน้ำเสร็จแล้วทาครีมบำรุงผิวทำสัปดาห์ละครั้ง ทำให้เซลล์ผิวหนังที่ตายหลุดลอกออกไปและจะกระตุ้นให้มีการสร้างเซลล์ใหม่ขึ้นมาผิวบริเวณดังกล่าวจะขาวเนียนนุ่มขึ้น 4.
ในกะทิมีวิตามินอยู่หลายชนิด เช่น วิตามินบี1, วิตามินบี2, วิตามินบี3, วิตามินบี6 และ วิตามินซี วิตามินมีประโยชน์หลายอย่างต่อสุขภาพร่างกาย เช่น แก้โรคเหน็บชา ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยลดคอเลสตรอรอล ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ช่วยบรรเทาอาการต่างๆ ของระบบประสาท ลดอาการเครียด ช่วยบำรุงผิวหนังให้มีสุขภาพดีและแข็งแรง 6.